Vie rurale

Tuerie de cochon à Chantepie (35)

Tuerie de cochon à Chantepie (35)

Tuer le cochon est longtemps un rite annuel familial du milieu rural breton. Facile à élever, nourri sans frais, le cochon fournit la seule viande mangée à la ferme, pendant une année !

 

Ainsi on le soigne et sa mise à mort est l'occasion d'un travail collectif (aux hommes, la découpe et la mise en charnier, aux femmes la charcuterie) et d'un partage social et alimentaire.

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies - En savoir plus.