Les vergers

Locard Vert

Il existe de nombreuses variétés de Locard, le Gros-Locard est recommandé comme pomme à couteau alors que le Locard-Vert est réservé à la fabrication du cidre. 

 

Origine : Sarthe (72) 

Date de récolte : fin octobre

Date de brassage : novembre-décembre

 

Caractéristiques

Arbre : vigoureux, forte productivité, bonne rusticité, mise à fruit rapide

Fruit : moyen à gros, arrondi-aplati, vert jaunâtre, très bonne conservation

Moût : acidulé, sucré, coloré, assez alcoolisé (7°)

Aire de répartition : toute la Bretagne pour renforcer l'acidité des cidres

 

 

 

 

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