Auteurs et détails
Co-édition avec les Mordus de la pomme, l’Écomusée du pays de Rennes et le Musée de la Pomme et du Cidre, 2000, 32 p., illustré en couleurs et en noir et blanc, lexique.
Résumé
Quelles variétés de pommes choisir pour élaborer un bon cidre ? Comment faire votre cidre ? Les réponses, vous les trouverez dans cette brochure de présentation des pommes et cidres de terroirs bretons. Que vous soyez amateur ou professionnel, des spécialistes passionnés vous font part de leur expérience et vous livrent des conseils sur les variétés, crus, techniques, astuces de fabrication, soins aux pommiers et produits dérivés.
