Auteurs et détails
Annie Marderos, Jonathan Astoul, Bernard Denis, Herveline Lenoir, Denise Lelouche, Patrick Hervé, Gérard Alle, Laurende Bérard et Jean-Yves Dagnet, Écomusée du pays de Rennes, 2015, 96 p., illustré (n&b, couleurs). ISBN : 978-2-901429-37-1
Résumé
Cet ouvrage synthétise le propos de l'exposition temporaire Le cochon. Une histoire bretonne : l'histoire, les traditions et les enjeux contemporains associés au cochon.
Des contributions d'universitaires et de spécialistes prolongent ces réflexions à travers des focus thématiques et des analyses prospectives.
Illustré par des photographies anciennes et contemporaines, des cartes et des témoignages, il constitue une mémoire du travail réalisé.