Savoir-faire

Le pommage

Le pommage

Le "pommage", assemblage subtil des variétés, permet d'obtenir des cidres plus ou moins secs ou doux, parfumés, colorés ou alcoolisés.

Avec ses vergers conservatoires et un travail au sein de la filière cidricole artisanale, l'Écomusée s'applique à faire connaître la diversité du produit et les savoir-faire afférents.

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