Forme générale
arrondi, arrondie aplatie, conique arrondi
Couleur de fond
jaune
Couleur de surface
violet ou noir
Emplacement du liège
près du pédoncule
Ouverture de l'oeil
fermé
Longueur du pédoncule
court
Profondeur du pédoncule
peu à moyenne
Couleur de la chair
crème
Chair saveur
douce
Productivité
moyenne
Garde au sol
très longue
Diamètre de la couronne
25
Indice de réfraction
13.5
Jutosité
faiblement juteux
Maturité
Très tardive (novembre)
Masse volumique
1053
Texture de la chair
intermédiaire
Stries
abs
Rapport sucre/acide
sucré
F2 (pleine floraison)
30-avr
Lenticelles
rares à moyenne
Parfum de la chair
parfumée
Utilisation
à cidre
Loges à pépins
ouverte
50% de chute
20-oct
100% de chute
25-nov
Tavelure et maladies
non atteint
Pépins
moyennement nombreux 3 à 6
Silhouette INRA
cylindre
Faisceaux sépalaires
jaune
Vigueur
faible
Synonymes
Chapel Jaune, Grosse Jaune
N° arbre
108
